Patisserie

Puratos-ingrediënten

Welk type ingrediënten hebt u nodig?

Margarines en Mimetic

Margarines en vetten zijn een cruciaal ingrediënt, en zorgen voor een mooie laminatie van viennoiserie en bladerdeeg.

Cake & biscuit mixen

Met onze cake- en biscuitmixen creëert u een eindeloze variëteit aan cakeproducten, op een snelle, eenvoudige en kostenefficiënte manier.

Mixen voor patisseriecrèmes

Dankzij deze mixen maken bakkers en patissiers een heerlijke, veelzijdige patisseriecrème.

Mixes voor fijne patisserie

Het assortiment mixen voor fijne patisserie biedt u hoogkwalitatieve ingrediënten, exclusieve smaken en gegarandeerde versheid.

Mixen voor bavarois en mousses

Met onze mixen voor bavarois en mousses creëert u heerlijke en gesofisticeerde desserts, in alle vormen en groottes.

Geconcentreerde fruitpasta's

Onze geconcentreerde fruitpasta's geven een fris smaken- en kleurenboeket aan al uw bereidingen.

Afdekgelei & spiegels

Afdekgeleiën en spiegels zorgen ervoor dat uw producten in het oog springen, en zetten passanten om in klanten.

Vullingen

Ontdek de fruit-, chocolade-, noten- en crèmevullingen, afgestemd op uw producten en productieproces.

Glazuren & Ganaches

Geen cupcake, donut of brownie is compleet zonder een glazuur of een ganache.

Plantaardige room

De plantaardige room van Puratos maakt het verschil op smaak en stabiliteit.

Inspiratie

Op zoek naar een recept?

Cougnou

met Easy Luxe en Mimetic

Klaaskoek

met Easy Luxe en Mimetic

Pastis tulband

met Easy Luxe en Mimetic

Brioche chocolademoelleux

met Easy Luxe en Mimetic

Roulade Exotic

Exotische roulade met kokoscrème en citronelleroom

Duo chocolat

Kerststronk met mandarijnvulling en chocolademousse

Kir Royal

Kerststronk met kersenvulling en champagnemousse

Banana-Christmas

Kerststronk met chocoladecrémeux van Belcolade Selection Cacao-Trace en banaan-passie crémeux

Framba-Christmas

Kerststronk met chocoladecrémeux van Belcolade Selection Cacao-Trace en een framboos-passie crémeux

Sintercake speculoos-mandarijn

Overheerlijke cake met speculoos-mandarijnvulling voor Sinterklaas

Nic-Nac

Verwen de kinderen met deze heerlijke koekjes voor Sinterklaas

Gingerbread mannetje

Op basis van Puratos Tegral Satin Creme Cake

Gingerbread huisje

Op basis van Puratos Tegral Satin Creme Cake

Brioche

Brioche met Easy Luxe 25%

Brioche met chocolade en gekonfijte sinaasappel

Brioche met chocolade en gekonfijte sinaasappel, gemaakt met Easy Luxe 25%

Bruin brood met Soft'r White Sense 3%

Bruin brood met Soft'r White Sense 3%

Tripple Hoppy

Vaderdaggebak met amandeldacquoise, sinaasappelconfituur en chocolademousse

Papa Moustache

Vaderdagtaart met amandelbiscuit, vanillebavarois, chocolademousse en blauwe bessencoulis

Chocoladereep

Vaderdag Chocoladereep met framboos en praliné

Mama-licious

Moederdagtaart met chocolade en framboos

Trio van bloemetjes

Trio van bloemetjes naar aanleiding van het WK 2018

Croissant & chocoladekoek

Croissant & chocoladekoek naar aanleiding van het WK 2018

Duivelse macaron

Duivelse macaron naar aanleiding van het WK 2018

Duiveltje

Ontdek ons WK Duiveltje naar aanleiding van het WK 2018

Wit brood met Soft'r White Sense 3% (poeder)

Wit brood met Soft'r White Sense 3% (poeder)

Sandwiches met Easy Luxe 25%

Sandwiches met Easy Luxe 25%

Suikerbrood met Easy Luxe 25%

Suikerbrood met Easy Luxe 25%

Rozijnenbrood met Easy Luxe 25%

Rozijnenbrood met Easy Luxe 25%

Squeeze the lime

Squeeze the lime met Belcolade Selection Cacao-Trace

Chocomousse

Chocomousse met Belcolade Selection Cacao-Trace

Cacaovrucht met karamel en koffie

Cacaovrucht met karamel en koffie

Brownie met marsepein en sinaasappel

Brownie met marsepein en sinaasappel

Karamelcake met pindanoten

Karamelcake met pindanoten

Pistolets met S500 Acti-Plus

Pistolets met S500 Acti-Plus

Vita+ Volkoren (voorweken)

Vita+ Volkoren (voorweken)

Bruin brood met Soft'r Brown

Bruin brood met Soft'r Brown

Wit brood met Soft'r White Sense 5%

Wit brood met Soft'r White Sense 5%

Valentijn

Ontdek het recept!

Eclair Chocolade

Eclair Chocolade

Carré Confituur

Carré Confituur

Biscuittaart met slagroom

Biscuittaart met slagroom

Danish in S-vorm

Danish in S-vorm

Choco Crème Twist

Choco Crème Twist

Bruin brood met Soft'r White Sense 3%

Bruin brood met Soft'r White Sense 3%

Wit brood met Soft'r White Sense 3%

Wit brood met Soft'r White Sense 3%

Grof brood met Soft'r White Acti-Plus

Grof brood met Soft'r White Acti-Plus

Grof brood met Soft'r White Sense 5%

Grof brood met Soft'r White Sense 5%

Wit brood met Soft'r White Acti-Plus

Wit brood met Soft'r White Acti-Plus

Suikerbrood met Soft'r Cashmere Acti-Plus

Suikerbrood met Soft'r Cashmere Acti-Plus

Sandwiches met Soft'r Cashmere Acti-Plus

Sandwiches met Soft'r Cashmere Acti-Plus

Rozijnenbrood met Soft'r Cashmere Acti-Plus

Rozijnenbrood met Soft'r Cashmere Acti-Plus

Pistolets met S500 Sense

Pistolets met S500 Sense

Stokbrood met Sapore Traviata

Stokbrood met Sapore Traviata

Stokbrood met Sapore Alcina

Stokbrood met Sapore Alcina

Stokbrood O-tentic

Stokbrood O-tentic