Een cupcake, donut of brownie is niet hetzelfde zonder een laagje glazuur of fondant. De Puratos glazuren en fondants verbeteren uw patisserie- en bakkerijproducten en zorgen ervoor dat de verwachtingen van uw klant ingevuld worden.
Wat zijn glazuren & fondants en wat zijn hun voordelen?
Een glazuur of fondant is een zoet product dat gebruikt wordt om uw producten:
- Visueel aantrekkelijk te maken
- Van een zoete laag te voorzien, zacht of knapperig
- In smaak en textuur te verbeteren
Ganaches
Er is niets zo lekker en verleidelijk als een cake met chocolade. Chocoladevullingen, -sauzen en –crèmes geven uw creaties een extra dimensie en maken ze werkelijk onweerstaanbaar.
Consumenten houden van chocolade, en bij Puratos weten we hoe je lekkere chocolade maakt. We weten ook hoe we het gebruiksgemak kunnen verhogen zodat u het in tal van patisserieproducten kan gebruiken.
De selectie ganaches van Puratos tillen uw patisseriecreaties naar een hoger niveau. Onze Belcolade- en Caratganaches kunnen gebruikt worden om bavarois, cakes, soezen, donuts, brownies en taarten te decoreren. Ze zijn ook de perfecte vulling voor cakes en pralines.
