Neem een ring van 16 cm en voorzie deze van bakpapier. Vul hem met 300 g cakebeslag speculoos (1) en spuit hierin doppen met de amandel-mandarijnvulling (2) (120 g). Bestrooi de cake rijkelijk met de amandelpralin (3). Bak het geheel af op 180°C gedurende 35-45 min. met gesloten damp sleutel.
