Frambozentaart - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze

1. Zanddeeg

Meng alle ingrediënten samen met de vlinder tot een homogeen deeg. Rol uit op de gewenste dikte en fonceer de gewenste vorm. Bak af op 180°C gedurende +/- 15 min. met open dampsleutel.

2. Krokante vulling

Smelt de Selection Blanc Cacao-Trace drops tot 40°C. Voeg de Praliné Noisette 50% en de Crousticrep Blond toe.

3. Pistachecrème

Meng het water en de Cremyvit met de klopper gedurende 3 min. op hoge snelheid. Laat de crème 10 min. rusten en klop vervolgens mooi glad. Klop vervolgens de Chantypak en de room samen ¾ op en meng deze, samen met de Summum Pistache, onder de crème.

4. Frambozencoulis

Meng beide ingrediënten samen.

Compositie

Zanddeeg
Krokante vulling
Pistachecrème
Frambozencoulis

Opbouw

Vul de zanddeegbodem (1) met een dun laagje krokante vulling (2). Spuit vervolgens een spiraal pistachecrème (3) in de zanddeegbodem. Werk af met verse frambozen en vul de middelste frambozen met de frambozencoulis (4).

Lees meer

Gelijkaardige recepten

Sokolatina

Tartelette Banana Split

Tartelettes met vers fruit

Tartelette Noir Myrtille

Gâteau Nantais

Tartelette Lait Poire

Abri-croute

Tartelette Amber Cerise

Appelgebak

Tartelette Tiramisu

Chocoladetaart Papua New Guinea

Smurfentaart met Easy Luxe 25%

Tartelette Blanc Framboise

Carré Confituur

Sintercake speculoos-mandarijn

Gâteau Basque

Sablé Riz Condé

Biscuittaart met slagroom

IJstaart pistache-framboos

Frangipane

Tartelette Mirliton

Tartelette Lait Koffie

Tartelette Cerise Amande

Tartelette Banana Split

Tartelette Brownie Caramel

Tartelette Amber Pinda

Tartelette Coco Exotic

Tartelette Pims

Fruit Tartelette Plant-based

Smurfentaart met Soft'R Cashmere Acti-Plus

Rijsttaart

Kriekentaart

Tartelette Forêt Fraise

Tartelette Mont Blanc Pistache

Amber Banaan Rouleau

Bunny Hop

Tartelette Citroen-Yuzu

Rolbiscuit met slagroom

Fraisier

Slagroomtaart met chocolade

Slagroomtaart met fruit

Slagroomtaart

Chocoladetaart Amber Pomme

Paasnestje Amber Pomme

Biscuit kers-framboos

Agrum-hazelnootbiscuit

Citroen-aardbeientaart

Pomme d'Amour

Pomme d'Amour taart

Valentijnroulade

Rode vruchten chibouste

Tarte Tatin

Havana Smooth

Not a cookie, not a cake Kers

Not a cookie, not a cake Abrikoos

Suikertaart

24/7 Online ordering
Online betalingen mogelijk
Gratis levering
Exclusieve promoties
Inspirerende recepten
Nieuws en trends

© Puratos Group 2025