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Tartelette Amber Cerise

Ingrédients

Préparation

Préparation

Composition

  1. Fond de pâte sablée
  2. Glaçage au chocolat croquant
  3. Compote de cerises
  4. Crémeux au chocolat
  5. Crème fouettée au chocolat

Montage

Recouvrez l’intérieur du fond de pâte sablée (1) de glaçage au chocolat croquant (2). Déposez une fine couche de 150 g de compote de cerises (3) sur la pâte recouverte de glaçage. Remplissez ensuite jusqu’au bord avec 200 g de crémeux au chocolat (4) et laissez cristalliser au frais. Garnissez avec la crème fouettée au chocolat (5) et les décorations de votre choix.