Puratos: passion pour la boulangerie, pâtisserie et chocolat

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un délicieux chocolat pour vos crémeux et mousses ?
une base pour vos pâtisseries ?
un fourrage à base de fruits frais ou de fruits à coque ?
un nappage ou miroir ?

Belcolade Origins Lait Papua New Guinea Bio Cacao-Trace

Avec 39 % de teneur en cacao, c’est un chocolat au lait très frais et crémeux, fabriqué à partir des fèves les plus savoureuses. Il offre un goût de caramel caractéristique avec des notes sous-jacentes de fruits et un soupçon de noisettes.

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Belcolade Origins Noir Uganda Bio Cacao-Trace

Chocolat noir avec une teneur en cacao de 80%, issu du sol riche et minéral de la région de Bundibugyo. Ce chocolat offre un goût intense et de longue durée de cacao torréfié. Sa saveur forte de cacao est légèrement enrichie de délicieuses notes d'agrumes frais et de fruits secs ainsi que de subtiles notes terreuses d'houmous et d'argile.

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Selection Amber Cacao-Trace

Chocolat blanc équilibré au caramel, au goût de lait cuit et des notes de beurre, de sel et de vanille.

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Mimetic Incorporation

Nouvelle génération de matière grasse à utiliser dans toutes vos pâtes à cakes, tartes, biscuits et pâtes brisées et pâtes à choux. Procure une qualité supérieure à tous vos produits avec un profil gustatif comparable à celui du beurre et une durée de conservation prolongée. Il garantit en outre des économies par rapport au beurre et a un prix stable.

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Tegral Patacrout

Mélange complet pour pâtes sablées.

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Topfil Finest Mango Cubes 70%

Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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PatisFrance Pralicrac Chocolait

Mélange subtil de praliné (noisettes et amandes) et de chocolat au lait Cacao-Trace pour un goût délicieux et une texture croquante.

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PatisFrance Pralicrac Caramel au Beurre Salé

Mélange subtil de praliné (noisettes et amandes), de 12% de flocons de caramel d’Isigny et de sel de Guérande pour un goût délicieux et une texture croquante.

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Topfil Finest Apricot Pieces 70%

Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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Miroir Glassage Blanc

Gebruiksklare witte spiegel, zonder titaandioxide, voor bombes en buches. Ons volledige Miroir gamma bevat enkel natuurlijke kleurstoffen en aroma's.

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Miroir Glassage Fruits Rouges

Miroir prêt à l’emploi pour bombes et bûches. Notre gamme Miroir ne contient que des arômes et colorants naturels.

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Miroir Glassage Neutre

Miroir prêt à l’emploi pour bombes et bûches. Notre gamme Miroir ne contient que des arômes et colorants naturels.

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17 avr. 2023

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La Semaine de l'Eclair en est déjà à sa cinquième édition ! Cette campagne nationale gagne en popularité année après année. Cette année, elle se déroule du samedi 17 au dimanche 25 juin 2023.

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