Les mixes pour cake et biscuit Puratos vous permettent de réaliser une gamme infinie de desserts avec facilité, rapidité et de manière économique.
Nous examinons et révisons régulièrement nos mixes pour cake et biscuit afin de les adapter à l’évolution de la demande des consommateurs. Notre collaboration avec des chefs pâtissiers internationaux nous permet également d’élaborer nos produits en fonction de leurs besoins.
Et ce n’est pas tout. Grâce à notre présence sur tous les continents et à nos capacités de recherche et développement, nous avons pu diversifier notre gamme de produits en y intégrant des spécialités de chaque région du monde.
Les boulangers et pâtissiers ont de nombreuses raisons d’utiliser les mixes pour cake et biscuit. Les mixes offrent les avantages pratiques suivants :
Nos mixes pour cake et biscuit vous permettent de différencier vos produits par :
Mixes pour cake et biscuit
Mélange complet pour la préparation de quatre-quarts qui se conservent longtemps et se développent bien au four. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base de beurre, margarine ou Mimetic Incorporation.
Mixes pour cake et biscuit
Mélange complet pour produits au chocolat (cakes moelleux, muffins, gaufres et biscuits). Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base d’huile.
Mixes pour cake et biscuit
Mélange complet pour cakes moelleux, muffins, gaufres et biscuits. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base d’huile.
Mixes pour cake et biscuit
Mélange pour biscuits à la structure de mie traditionnelle. Idéal pour les roulades, les biscuits en plaque, le sauçage, etc.
Mixes pour cake et biscuit
Mélange pour biscuits à base de cacao en poudre pour une variante chocolatée.
Mixes pour cake et biscuit
Mélange pour biscuits à la mie jaune pâle, aux arômes de beurre et excellent foisonnement.
Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre l'infrastructure et les machines afin de développer des produits de pâtisserie spécifiques.
Notre réseau de 58 Innovation Centers de par le monde nous permet de développer de nouvelles idées, de détecter les tendances des consommateurs et de mettre en pratique les technologies.