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Mixes pour cake & biscuit

Les mixes pour cake et biscuit Puratos vous permettent de réaliser une gamme infinie de desserts avec facilité, rapidité et de manière économique.

Nous examinons et révisons régulièrement nos mixes pour cake et biscuit afin de les adapter à l’évolution de la demande des consommateurs. Notre collaboration avec des chefs pâtissiers internationaux nous permet également d’élaborer nos produits en fonction de leurs besoins.

Et ce n’est pas tout. Grâce à notre présence sur tous les continents et à nos capacités de recherche et développement, nous avons pu diversifier notre gamme de produits en y intégrant des spécialités de chaque région du monde.

Quels sont les avantages des mixes pour cakes et biscuit ?

Les boulangers et pâtissiers ont de nombreuses raisons d’utiliser les mixes pour cake et biscuit. Les mixes offrent les avantages pratiques suivants :

  • Commodité : temps de préparation et gestion des stocks réduits
  • Tranquillité d’esprit : qualité constante, fournée après fournée 
  • Efficacité : moins d’erreurs de recette au pesage
  • Entreposage : facile à conserver et entreposer
  • Rapidité : délais de production plus courts

Wat zijn de voordelen van mixes voor cake en biscuit?

  • Gebruiksgemak: minder tijd voor de voorbereiding en minder stockbeheer
  • Gemoedsrust: consistente kwaliteit, keer op keer
  • Efficiënt: minder fouten door afwegen
  • Stockage: eenvoudig te stockeren
  • Snelheid: kortere productietijden

Pourquoi utiliser les mixes pour cake et biscuit Puratos ?

Nos mixes pour cake et biscuit vous permettent de différencier vos produits par :

  • La qualité supérieure des cakes : une texture et un goût conformes aux préférences et aux attentes des consommateurs
  • L’innovation : de nouvelles saveurs et de nouvelles idées de produits adaptées à l’évolution de la demande des consommateurs

Mixes pour cake & biscuit

Produits

Tegral Biscuit

Mixes pour cake et biscuit

Mélange pour biscuits à la mie fine jaune pâle.

Tegral 4Ever Cake

Mixes pour cake et biscuit

Mélange complet pour la préparation de quatre-quarts qui se conservent longtemps et se développent bien au four. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base de beurre, margarine ou Mimetic Incorporation.

Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate

Mixes pour cake et biscuit

Mélange complet pour produits au chocolat (cakes moelleux, muffins, gaufres et biscuits). Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base d’huile.

Tegral Satin Creme Cake New

Mixes pour cake et biscuit

Mélange complet pour cakes moelleux, muffins, gaufres et biscuits. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base d’huile.

Tegral Savoie Super

Mixes pour cake et biscuit

Mélange pour biscuits à la structure de mie traditionnelle. Idéal pour les roulades, les biscuits en plaque, le sauçage, etc.

Tegral Biscuit Dark

Mixes pour cake et biscuit

Mélange pour biscuits à base de cacao en poudre pour une variante chocolatée.

Tegral Biscamore

Mixes pour cake et biscuit

Mélange pour biscuits à la mie jaune pâle, aux arômes de beurre et excellent foisonnement.

Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle

Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre l'infrastructure et les machines afin de développer des produits de pâtisserie spécifiques.

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