Mélange pour biscuits à la mie jaune pâle, aux arômes de beurre et excellent foisonnement.
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Puratos Tegral Biscamore |
1000 g |
OEufs |
750 g |
Eau |
100 g |
Battez tous les ingrédients au fouet pendant 8 min. à vitesse rapide. Remplissez les moules désirés. Cuire pendant 20-25 min. à 180°C, clé fermée.
Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.