Tegral Biscamore

Mengeling voor biscuits en roulades met fijne botersmaak, een dunne, sterke korst en een mooi goudgele kleur.

  • Zeer aangenaam aroma van melk, eieren en room
  • Fijne structuur
  • Dunne stevige korst
  • Mooie goudgele kleur
  • Groot opslagvolume

Toon meer

Klantenvoordelen
  • Zeer aangenaam aroma van melk, eieren en room
  • Fijne structuur
  • Dunne stevige korst
  • Mooie goudgele kleur
  • Weinig korrelvorming bij het versnijden
  • Groot opslagvolume
  • De kruim blijft zeer lang vochtig en vers
  • Snel opklopbaar
  • Voor gebruik van zowel verse als gepasteuriseerde eieren

Biscuit

Puratos Tegral Biscamore

1000 g

Eieren

750 g

Water

100 g

Klop alle ingrediënten met een klopper samen op gedurende 8 min. op hoogste snelheid. Vul de gewenste vormen. Bak gedurende 20-25 min. op 180°C met gesloten dampsleutel.

Discover related products

Tegral Biscuit

Mengeling in poedervorm voor biscuits, taarten en roulades met lekkere smaak, mooi volume en lange vershouding.

Tegral 4Ever Cake

Mengeling voor quatre quart cake met een heerlijke smaak van boter en vanille, een lange versheid en een mooie werking in de oven.

Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate

Complete mix voor zachte chocoladecakes, -muffins, -wafels en -koekjes, met een heerlijke chocoladesmaak met 10% echte Belgische pure chocolade van Belcolade, in stukjes en in poeder.

Tegral Satin Creme Cake New

Complete mix voor zachte cakes, muffins, wafels, koekjes en als basis voor bûches en entremets.

Contacteer ons

Wenst u met één van onze vertegenwoordigers in contact te komen?

Contacteer ons

Industrial Bakery Competence Center

Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.

Ontdek

Alle diensten