Il semble que vous utilisez Internet Explorer 11. Ce navigateur n’est pas supporté par ce site web. Nous vous recommandons d'utiliser Google Chrome pour avoir la meilleure expérience de navigation possible.

Améliorants en pain

Depuis plus de 60 ans, Puratos est à l’avant-garde des améliorations en boulangerie. Nos améliorants à pain offrent les vertus uniques de l’intégration verticale grâce à la production d’enzymes et de levains naturels.

Que vous soyez dans le secteur du pain frais, conditionné ou congelé, nos améliorants vous aideront à surmonter vos défis de production pour obtenir des produits de la plus haute qualité. Nous vous proposons un vaste assortiment de produits, allant des améliorants multi-usages complets aux améliorants sur mesure, pour vous permettre de trouver facilement une solution adaptée à vos besoins.

Quels sont les avantages des améliorants en pain ?

Ils améliorent votre tranquillité d’esprit. Ils vous a aident à maîtriser les impondérables inhérents à la production du pain, telles que les fluctuations de température, l’humidité, la farine et la main-d’œuvre. Ainsi, vous obtiendrez des résultats uniformes à chaque fournée.

Réduisez vos coûts

  • Réduisez le coût des recettes
  • Réduisez le gaspillage
  • Augmentez la durée de conservation

Gagnez en efficacité

  • Soyez moins dépendant de la main-d’œuvre qualifiée

Augmentez vos ventes

  • Améliorez l’apparence 
  • Obtenez la texture voulue
  • Améliorez le goût
  • Élargissez la distribution

Fidélisez votre clientèle

  • Qualité constante
  • Différenciez-vous de vos concurrents

Améliorants en pain

Produits

Rustic CL

Améliorant en pain

Améliorant en poudre à haute performance pour pains complets et autres pains et petits pains gris spéciaux. Donne la fraîcheur adéquate aux pains complets. Clean label.

Soft'R White Sense Extra

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur exceptionnelle, une mie moelleuse et un goût délicieux.

S500 Sense 5%

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Il prévient aussi la formation de pustules lors de l’utilisation de la méthode de pousse contrôlée et apporte un goût encore plus intense à vos produits.

S500 Acti-Plus RSPO SG

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel pour produits croquants offrant une performance et une tolérance remarquables.

S500 Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Il prévient aussi la formation de pustules lors de l’utilisation de la méthode de pousse contrôlée.

Soft'R White Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur remarquable.

Soft'R White Sense

Améliorant en pain

Améliorant pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur remarquable et un goût délicieux.

Soft'R Cashmere Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour produits avec une texture moelleuse et une fraîcheur remarquable. Procure un goût raffiné à vos produits de luxe.

Soft'R Brown (version en blocs temporairement indisponible)

Améliorant en pain

Améliorant en poudre à haute performance pour pains contenant jusqu’à 50% de farine complète ou jusqu’à 20% de flocons de blé. Donne une fraîcheur remarquable à vos produits.

Rustic Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en poudre de qualité supérieure pour produits aux céréales complètes et autres sortes de pains gris. L'améliorant procure du volume, de la tolérance et du goût.

Soft'R Cashmere

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour des produits moelleux; luxueux et frais tels que sandwiches, cramique, craquelin et brioches.

Soft'R Cotton

Améliorant en pain

Préparation en poudre pour pâtes riches.

S500 Controller

Améliorant en pain

Préparation en poudre pour des produits de boulangerie croquants, sans additifs.

S500 Bio

Améliorant en pain

Préparation en poudre pour pain blanc biologique. Ce produit est contrôlé par Certisys (BE-BIO-01).

Pantera New Formula

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pain brun et pain complet, sans additifs.

Tradizione

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pain complet et gris au goût de malt.

Micram RSPO SG

Améliorant en pain

Matière grasse au délicieux goût de lait.

S500 Kimo Short (court)

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pâtes non fermentées et surgelées qui se conservent maximum 3 mois au congélateur.

S500 Kimo Long

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pâtes non fermentées et surgelées qui se conservent maximum 6 mois au congélateur.

S500 CL

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Clean label.

S500

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes.

Retro (version améliorée) (temporairement indisponible)

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour la préparation de produits avec une fraîcheur remarquable et le délicieux goût et une mie d’antan. Peut également être utilisé pour les produits de luxe (dosage : jusqu’à 15%).

Frialux (temporairement indisponible)

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour produits de boulangerie fine.

Retro (temporairement indisponible)

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour la préparation de produits avec une bonne fraîcheur et le délicieux goût et une mie d’antan. Peut également être utilisé pour les produits de luxe (dosage : jusqu’à 15%).

Calilux (temporairement indisponible)

Améliorant en pain

Préparation en pâte pour produits moelleux et luxueux.

Frialux Controller (temporairement indisponible)

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour produits de boulangerie fine. Donne du volume à vos produits.

Soft'R Intens Resilience

Améliorant en pain

Préparation à haute performance pour la production de pains.

Soft'R White CL Kosher

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une bonne fraîcheur. Clean label.