Il semble que vous utilisez Internet Explorer 11. Ce navigateur n’est pas supporté par ce site web. Nous vous recommandons d'utiliser Google Chrome pour avoir la meilleure expérience de navigation possible.

Améliorants en pain

Depuis plus de 60 ans, Puratos est à l’avant-garde des améliorations en boulangerie. Nos améliorants à pain offrent les vertus uniques de l’intégration verticale grâce à la production d’enzymes et de levains naturels.

Que vous soyez dans le secteur du pain frais, conditionné ou congelé, nos améliorants vous aideront à surmonter vos défis de production pour obtenir des produits de la plus haute qualité. Nous vous proposons un vaste assortiment de produits, allant des améliorants multi-usages complets aux améliorants sur mesure, pour vous permettre de trouver facilement une solution adaptée à vos besoins.

Quels sont les avantages des améliorants en pain ?

Ils améliorent votre tranquillité d’esprit. Ils vous a aident à maîtriser les impondérables inhérents à la production du pain, telles que les fluctuations de température, l’humidité, la farine et la main-d’œuvre. Ainsi, vous obtiendrez des résultats uniformes à chaque fournée.

Réduisez vos coûts

  • Réduisez le coût des recettes
  • Réduisez le gaspillage
  • Augmentez la durée de conservation

Gagnez en efficacité

  • Soyez moins dépendant de la main-d’œuvre qualifiée

Augmentez vos ventes

  • Améliorez l’apparence 
  • Obtenez la texture voulue
  • Améliorez le goût
  • Élargissez la distribution

Fidélisez votre clientèle

  • Qualité constante
  • Différenciez-vous de vos concurrents

Améliorants en pain

Produits

Soft'R White Sense Extra

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur exceptionnelle, une mie moelleuse et un goût délicieux.

S500 Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Il prévient aussi la formation de pustules lors de l’utilisation de la méthode de pousse contrôlée.

Soft'R White Sense

Améliorant en pain

Améliorant pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur remarquable et un goût délicieux.

Soft'R White Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur remarquable.

S500 Sense 5%

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Il prévient aussi la formation de pustules lors de l’utilisation de la méthode de pousse contrôlée et apporte un goût encore plus intense à vos produits.

Rustic CL

Améliorant en pain

Améliorant en poudre à haute performance pour pains complets et autres pains et petits pains gris spéciaux. Donne la fraîcheur adéquate aux pains complets. Clean label.

Soft'R Cashmere Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour produits avec une texture moelleuse et une fraîcheur remarquable. Procure un goût raffiné à vos produits de luxe.

Soft'R Brown

Améliorant en pain

Améliorant à haute performance pour pains contenant jusqu’à 50% de farine complète ou jusqu’à 20% de flocons de blé. Donne une fraîcheur remarquable à vos produits.

Frialux Controller

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour produits de boulangerie fine. Donne du volume à vos produits.

Rustic Acti-Plus

Améliorant en pain

Améliorant en poudre à haute performance pour pains complets et autres pains et petits pains gris spéciaux. Donne la fraîcheur adéquate aux pains complets.

Soft'R Cashmere

Améliorant en pain

Améliorant en pâte qui donne une texture moelleuse et une fraîcheur remarquable à vos produits de luxe.

Retro (version améliorée)

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour la préparation de produits avec une fraîcheur remarquable et le délicieux goût et une mie d’antan. Peut également être utilisé pour les produits de luxe (dosage : jusqu’à 15%).

S500 Kimo Short (court)

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pâtes non fermentées et surgelées qui se conservent maximum 3 mois au congélateur.

Pantera New Formula

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pain brun et pain complet, sans additifs.

Soft'R Intens Resilience

Améliorant en pain

Préparation à haute performance pour la production de pains.

Soft'R White CL Kosher

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une bonne fraîcheur. Clean label.

Soft'R Cotton

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour produits avec une croûte et une mie moelleuses et une durée de conservation prolongée.

Retro

Améliorant en pain

Améliorant en pâte pour la préparation de produits avec une bonne fraîcheur et le délicieux goût et une mie d’antan. Peut également être utilisé pour les produits de luxe (dosage : jusqu’à 15%).

Tradizione

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour la préparation de pains gris et complets à base de farine fine mouture.

S500 Kimo Long

Améliorant en pain

Améliorant en poudre pour pâtes non fermentées et surgelées qui se conservent maximum 6 mois au congélateur.

S500 CL

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Clean label.

S500

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes.

S500 Bio

Améliorant en pain

Améliorant en poudre biologique pour plus de volume et de tolérance. Clean label.

S500 Controller

Améliorant en pain

Améliorant en poudre multifonctionnel pour produits croquants offrant une bonne performance.