Rustic CL

Améliorant en poudre pour pains gris et complets sans additifs.

  • Excellente fraîcheur
  • Très bonne volume et belle forme
  • Très bonne tolérance
  • Bonne cohésion de texture de mie
  • Sans additifs

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Avantages client
  • Excellente fraîcheur
  • Très bon volume et belle forme
  • Très bonne tolérance
  • Bonne cohésion de texture de mie
  • Sans additifs
  • Pâte très souple et facile à travailler
  • Tolérance et stabilité de la pâte
  • Bonne absorption de l'eau
  • Garantit une facilité de découpe
  • Testé et approuvé pour les différentes méthodes de production: directe, pousse contrôlée et cru congelé

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