Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.

Broodverbeteraars

Al meer dan 60 jaar is Puratos pionier in het verbeteren van brood. Onze broodverbeteraars bieden unieke voordelen, doordat we verticaal geïntegreerd zijn en zelf enzymen en desems produceren.

Of u nu werkt in de sector van vers, voorverpakt of diepgevroren brood, onze verbeteraars helpen u bij elke uitdaging in productie en verzekeren producten van topkwaliteit. Onze portfolio is uitgebreid: van universele tot op maat gemaakte modulaire verbeteraars. Zo vindt u vast en zeker dé oplossing die voldoet aan uw vereisten.

 

 

Wat zijn de voordelen van broodverbeteraars?

Broodverbeteraars bieden gemoedsrust. Ze helpen u met het beheersen van alle onzekerheden van het broodproductieproces, zoals temperatuurschommelingen, vochtigheid, arbeid en schommelingen in de kwaliteit van de bloem. Zo bent u elke dag verzekerd van een consistent topresultaat.

Verkoop verhogen 

  • Verbetert het uiterlijk
  • Geeft de gewenste textuur
  • Verbetert de smaak 
  • Mogelijkheid om distributie uit te breiden

Loyaliteit van uw klanten verhogen

  • Consistente kwaliteit
  • Differentiëren

Kosten verminderen

  • Vermindert de receptkost
  • Vermindert afval
  • Verlengt de houdbaarheid

 

Efficiëntie verhogen

  • Minder afhankelijk van geschoolde arbeid

Broodverbeteraars

Producten

Rustic CL

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar met hoge performantie voor volkorenbroden en andere speciale bruine broden en broodjes. Geeft de juiste vershouding voor volkorenbrood. Clean label.

Soft'R White Sense Extra

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar voor wit en lichtbruin brood met een uitzonderlijke vershouding, zachte kruim en heerlijke smaak.

S500 Sense 5%

Broodverbeteraar

Veelzijdige poederverbeteraar met hoge performantie voor krokante producten. Zorgt voor nog meer tolerantie in uw degen. Met deze verbeteraar zal u voortaan ook blaasjes vermijden tijdens het remrijsproces. Geeft een nog intensere smaak aan uw producten.

S500 Acti-Plus RSPO SG

Broodverbeteraar

Veelzijdige poederverbeteraar voor krokante producten met een uitstekende performantie en tolerantie.

S500 Acti-Plus

Broodverbeteraar

Veelzijdige poederverbeteraar met hoge performantie voor krokante producten. Zorgt voor nog meer tolerantie in uw degen. Met deze verbeteraar zal u voortaan ook blaasjes vermijden tijdens het remrijsproces.

Soft'R White Acti-Plus

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar voor wit en lichtbruin brood met een uitstekende vershouding.

Soft'R White Sense

Broodverbeteraar

Verbeteraar voor wit en lichtbruin brood met een uitstekende vershouding en heerlijke smaak.

Soft'R Cashmere Acti-Plus

Broodverbeteraar

Pastaverbeteraar voor producten met een zachte textuur en een uitstekende versheid. Geeft een verfijnde smaak aan uw luxeproducten.

Soft'R Brown (versie in blokken tijdelijk niet beschikbaar)

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar met hoge performantie voor broden die tot 50% volkorenmeel of tot 20% tarwevlokken bevatten. Geeft een uitstekende vershouding.

S500 Bio

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in poedervorm voor bio wit brood. Dit product staat onder controle van Certisys (BE-BIO-01).

Rustic Acti-Plus

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor volkorenproducten en andere bruine broodsoorten. De verbeteraar zorgt voor volume, tolerantie en smaak.

S500 Controller

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in poedervorm voor krokante bakkerijproducten.

Soft'R Cashmere

Broodverbeteraar

Verbeteraar in pastavorm voor zachte producten en luxeproducten zoals sandwiches, kramiek, suikerbrood en brioches.

Soft'R Cotton

Broodverbeteraar

Broodbereidingsmiddelen in poedervorm voor rijke degen.

Tradizione

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor volkoren of meergranen brood met moutsmaak.

Pantera New Formula

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor volkorenproducten en andere bruine broodsoorten. De verbeteraar zorgt voor volume, tolerantie en smaak.

Micram RSPO SG

Broodverbeteraar

Vetstof met een heerlijke melksmaak.

S500 Kimo Short (kort)

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar voor ongerezen diepvriesdegen, tot max. 3 maand houdbaar in de diepvries.

S500 CL

Broodverbeteraar

Veelzijdige poederverbeteraar met hoge performantie voor krokante producten. Zorgt voor nog meer tolerantie in uw degen. Clean label.

S500

Broodverbeteraar

Veelzijdige poederverbeteraar met hoge performantie voor krokante producten. Zorgt voor nog meer tolerantie in uw degen.

S500 Kimo Long (lang)

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar voor ongerezen diepvriesdegen, tot max. 6 maand houdbaar in de diepvries.

Retro (vernieuwd) (tijdelijk niet beschikbaar)

Broodverbeteraar

Pastaverbeteraar voor bereiding van producten met een uitstekende vershouding en de heerlijke smaak en kruim van weleer. Kan ook gebruikt worden voor zachte luxe producten (dosering: tot 15%).

Frialux (tijdelijk niet beschikbaar)

Broodverbeteraar

Pastaverbeteraar voor fijne bakwaren.

Retro (tijdelijk niet beschikbaar)

Broodverbeteraar

Pastaverbeteraar voor bereiding van producten met een goede vershouding en de heerlijke smaak en kruim van weleer. Kan ook gebruikt worden voor zachte luxe producten (dosering: tot 15%).

Calilux (tijdelijk niet beschikbaar)

Broodverbeteraar

Pastavormig bereidingsmiddel voor zachte producten en luxeproducten.

Frialux Controller (tijdelijk niet beschikbaar)

Broodverbeteraar

Pastaverbeteraar voor fijne bakwaren. Geeft volume aan uw producten.

Soft'R Intens Resilience

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel met hoge performatie voor de productie van broden.

Soft'R White CL Kosher

Broodverbeteraar

Poederverbeteraar voor wit en lichtbruin brood met een goede vershouding. Clean label.