Broodverbeteraars

Al meer dan 60 jaar is Puratos pionier in het verbeteren van brood. Onze broodverbeteraars bieden unieke voordelen, doordat we verticaal geïntegreerd zijn en zelf enzymen en desems produceren.

Of u nu werkt in de sector van vers, voorverpakt of diepgevroren brood, onze verbeteraars helpen u bij elke uitdaging in productie en verzekeren producten van topkwaliteit. Onze portfolio is uitgebreid: van universele tot op maat gemaakte modulaire verbeteraars. Zo vindt u vast en zeker dé oplossing die voldoet aan uw vereisten.

 

 

Wat zijn de voordelen van broodverbeteraars?

Broodverbeteraars bieden gemoedsrust. Ze helpen u met het beheersen van alle onzekerheden van het broodproductieproces, zoals temperatuurschommelingen, vochtigheid, arbeid en schommelingen in de kwaliteit van de bloem. Zo bent u elke dag verzekerd van een consistent topresultaat.

Verkoop verhogen 

  • Verbetert het uiterlijk
  • Geeft de gewenste textuur
  • Verbetert de smaak 
  • Mogelijkheid om distributie uit te breiden

Loyaliteit van uw klanten verhogen

  • Consistente kwaliteit
  • Differentiëren

Kosten verminderen

  • Vermindert de receptkost
  • Vermindert afval
  • Verlengt de houdbaarheid

 

Efficiëntie verhogen

  • Minder afhankelijk van geschoolde arbeid

Broodverbeteraars

Producten

S500 Acti-Plus

Broodverbeteraar

Hoog performante broodverbeteraar in poedervorm voor de productie van krokante bakkerijproducten. De Acti-Plus technologiegeeft meer volume en een betere tolerantie.

Soft'r White Sense

Broodverbeteraar

Verbeteraar voor wit en lichtgrijs brood met een superieure smaak dankzij de Sapore desem.

Soft'r White Acti-Plus

Broodverbeteraar

Broodverbeteraar voor wit en lichtgrijs brood voor brood met lange vershoudbaarheid

S500 Sense

Broodverbeteraar

Verbeteraar voor krokante producten, voor meer performantie, krokantheid en smaak. Producten gemaakt met S500 Sense hebben een uitzonderlijke smaak en aroma dankzij de toevoeging van een speciaal ontwikkelde desem.

Rustic CL

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor bruin brood en volkorenbrood, zonder additieven.

Soft'r Cashmere Acti-Plus

Broodverbeteraar

Verbeteraar in pastavorm voor zachte producten en luxeproducten zoals sandwiches, kramiek, suikerbrood en brioches met een lange vershoudbaarheid.

Soft'r Brown

Broodverbeteraar

Verbeteraar in pasta voor lichtbruin tot half volkoren brood met een heerlijke smaak en optimale vershouding.

Frialux Controller

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in pastavorm voor zachte producten en luxeproducten.

Rustic Acti-Plus

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor volkorenproducten en andere bruine broodsoorten. De verbeteraar zorgt voor volume, tolerantie en smaak.

Soft'r Cashmere

Broodverbeteraar

Verbeteraar in pastavorm voor zachte producten en luxeproducten zoals sandwiches, kramiek, suikerbrood en brioches.

Micram

Broodverbeteraar

Passief bereidingsmiddel in pastavorm voor rijke, gesuikerde degen.

S 500 Kimo Short (kort)

Broodverbeteraar

Verbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die tot 3 maanden bewaard worden in de diepvries.

S 5000 Interactiv 2%

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor de productie van met gist gerezen bakkerijproducten. Geeft het brood een langere houdbaarheid.

Soft'r Cotton

Broodverbeteraar

Broodbereidingsmiddelen in poedervorm voor rijke degen.

Retro

Broodverbeteraar

Verbeteraar in pastavorm voor wit en grijs brood met een stevige kruim.

Tradizione

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor volkoren of meergranen brood met moutsmaak.

S 500 Kimo Long (lang)

Broodverbeteraar

Broodverbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die 1 tot 6 maand bewaard worden in de diepvries.

S500 CL

Broodverbeteraar

Verbeteraar in poedervorm voor krokante bakkerij producten zonder additieven.

S500

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in poedervorm voor krokante bakkerijproducten.

Calilux

Broodverbeteraar

Pastavormig bereidingsmiddel voor zachte producten en luxeproducten.

S500 Controller

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in poedervorm voor krokante bakkerijproducten.

Relax

Broodverbeteraar

Passief bereidingsmiddel in pastavorm voor gerezen degen van wit brood, bruin brood en sandwiches. Zorgt voor een korte afbeet.

Frialux

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in pastavorm voor zachte producten en luxeproducten.

S500 Bio

Broodverbeteraar

Bereidingsmiddel in poedervorm voor bio wit brood. Dit product staat onder controle van Certisys (BE-BIO-01).