Améliorant en poudre de qualité supérieure pour produits aux céréales complètes et autres sortes de pains gris. L'améliorant procure du volume, de la tolérance et du goût.
- Renforce le bouquet d'arômes
- Longue fraîcheur
- Structure de mie fine
- Idéal pour pains 100% complet
- Pâte très souple et facile à travailler
Avantages client
- Renforce le bouquet d’arômes
- Longue fraîcheur
- Mie de couleur dorée
- Structure de mie fine
- La mie ne s’émiette pas
- Idéal pour pains 100% complet
- Pâte très souple et facile à travailler
- Tolérance et stabilité de la pâte
- Excellente absorption de l'eau
- Garantit une facilité de découpe
- Testé et approuvé pour les différentes méthodes de production: directe, pousse contrôlée et cru congelé
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