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Ingrédients pour créations pâtissières

"Every Patisserie Creation has a story to tell"

En tant que pâtissier, créer des créations pâtissières uniques n'est pas seulement une entreprise créative ; c'est une stratégie pour faire prospérer votre boulangerie.

Chez Puratos, notre voyage dans la pâtisserie est guidé par la tradition et l'innovation. Nous avons étudié en profondeur les classiques et leur histoire, car nous voulons vous aider à perfectionner ces recettes intemporelles.

Mais notre mission va plus loin. Nous voulons vous soutenir dans la réinvention des classiques pour répondre aux attentes les plus récentes des consommateurs. De la pâtisserie créative aux gourmandises plus saines et aux créations plus durables, notre mission est de vous aider à mieux satisfaire vos clients.

Ensemble, nous pouvons créer des favoris intemporels et explorer de nouveaux horizons pour surprendre vos clients et amener votre boulangerie à de nouveaux sommets.

Nos recettes de pâtisserie et leurs réinventions
Misérable
Misérable : Découvrez l'univers délicieux du Misérable, un dessert belge raffiné composé de couches de biscuit léger aux amandes et de crème au beurre onctueuse. Explorez son origine, ses ingrédients et les variations créatives de ce gâteau succulent.
La Bûche de Noël
Découvrez l'histoire que la Bûche de Noël a à raconter et rejoignez-nous pour explorer les différentes variations qu'elle inspire. Du classique qui captive le monde aux réinventions créatives, plus saines et plus durables qui répondent aux dernières tendances de consommation.
Javanais
Javanais : Découvrez le Javanais, un dessert élégant avec des couches de biscuit léger, de garniture crémeuse au café et de glaçage miroir chocolat. Explorez son histoire, ses ingrédients et les variations créatives de cette gourmandise intemporelle.
Opéra
Opéra : Découvrez le gâteau Opéra, un dessert français raffiné avec des couches de biscuit aux amandes, de crème au beurre café et de ganache au chocolat noir. Explorez son histoire, ses ingrédients et les variations créatives de cette gourmandise classique.

Nos solutions de pâtisserie

Nos solutions facilitent votre vie en offrant des ingrédients de haute qualité et pratiques qui garantissent un goût et une texture impeccables.

Crème végétale

Crème végétale

Les préparations végétales fouettables vous permettent de distinguer vos produits grâce au goût et à l'innovation.

Glaçages, fudges ou ganaches

Glaçages, fudges ou ganaches

Les glaçages, fudges ou ganaches peuvent être utilisés pour améliorer tous les produits de pâtisserie et de boulangerie.

Fourrages

Fourrages

Découvrez les fourrages aux fruits de Puratos, ainsi que les garnitures populaires au chocolat et aux noix et crèmes qui conviennent à vos applications et processus.

Glaçages et miroirs

Glaçages et miroirs

Les glaçages et décorations de pâtisserie sont essentiels pour distinguer les produits de pâtisserie et transformer l'intérêt passager en transactions.

Mélanges pour mousses et bavarois

Mélanges pour mousses et bavarois

Nos mélanges pour mousses et bavarois vous permettent de créer des desserts délicieux et raffinés, quelle que soit la taille, la forme ou le type.

Mixes à pâtisserie fine

Mixes à pâtisserie fine

La gamme de mixes à pâtisserie fine de Puratos offre des ingrédients de haute qualité, des saveurs délicieuses et une fraîcheur garantie pour séduire et satisfaire vos clients.

Mixes à crème patissière

Mixes à crème patissière

Les mixes à crème patissière de Puratos permettent aux boulangers et pâtissiers de préparer une crème pâtissière délicieuse et polyvalente.

Mixes pour gâteaux et biscuits

Mixes pour gâteaux et biscuits

Les mixes pour gâteaux et biscuits vous permettent de créer rapidement, facilement et de manière économique une variété infinie de produits de gâteau.