Les mixes à pain sont des produits essentiels pour les boulangers professionnels afin de garantir la qualité, la facilité d’emploi et la rentabilité. Notre gamme de mixes à pain comprend les mixes Tegral, qui se préparent avec de l’eau et de la levure, et les mixes Easy Bases, qui se préparent avec de l’eau, de la levure et de la farine.
Quels sont les avantages des mixes à pain ?
Plutôt que de créer leur pain de A à Z, les boulangers préfèrent utiliser les mixes, et ce, pour de nombreuses raisons. Les mixes offrent les avantages pratiques suivants :
- Qualité : du pain de qualité supérieure
- Variété : une gamme de produits conçus pour répondre à la demande des consommateurs
- Efficacité : utilisation optimale de la farine pour minimiser les coûts
- Facilité d’emploi : pré-pesés et exigeant moins de travail
- Commodité : facile à conserver et entreposer
- Uniformité : une qualité constante à chaque usage
- Rapidité : délais de production plus courts
Les mixes à pain vous permettent également de diversifier votre gamme et d'expérimenter de nouveaux concepts de boulangerie.
Dans quelle mesure les mixes à pain suivent-ils les tendances en matière de santé et de goût ?
Les questions de santé et de bien-être ont une influence majeure sur l’industrie de la boulangerie. Les mixes modernes vous permettent de mieux répondre aux exigences des clients en matière de produits sains et de vie saine.
Nous vous proposons un assortiment de mixes à pain avec des avantages nutritionnels tels que pauvre en choléstérol (Puravita Pan-O-Col), riche en fibres (Puravita Fibres+) et riche en vitamines, acide folique et omega-3 (Puravita Omega-3).
Mixes Puravita – mixes à base de grains et de céréales offrant des concepts santé complets et innovants.
