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Mixes à pain

Les mixes à pain sont des produits essentiels pour les boulangers professionnels afin de garantir la qualité, la facilité d’emploi et la rentabilité. Notre gamme de mixes à pain comprend les mixes Tegral, qui se préparent avec de l’eau et de la levure, et les mixes Easy Bases, qui se préparent avec de l’eau, de la levure et de la farine.

Quels sont les avantages des mixes à pain ?

Plutôt que de créer leur pain de A à Z, les boulangers préfèrent utiliser les mixes, et ce, pour de nombreuses raisons. Les mixes offrent les avantages pratiques suivants :

  • Qualité : du pain de qualité supérieure
  • Variété : une gamme de produits conçus pour répondre à la demande des consommateurs
  • Efficacité : utilisation optimale de la farine pour minimiser les coûts
  • Facilité d’emploi : pré-pesés et exigeant moins de travail
  • Commodité : facile à conserver et entreposer
  • Uniformité : une qualité constante à chaque usage 
  • Rapidité : délais de production plus courts

Les mixes à pain vous permettent également de diversifier votre gamme et d'expérimenter de nouveaux concepts de boulangerie.  

Dans quelle mesure les mixes à pain suivent-ils les tendances en matière de santé et de goût ?

Les questions de santé et de bien-être ont une influence majeure sur l’industrie de la boulangerie. Les mixes modernes vous permettent de mieux répondre aux exigences des clients en matière de produits sains et de vie saine.

Nous vous proposons un assortiment de mixes à pain avec des avantages nutritionnels tels que pauvre en choléstérol (Puravita Pan-O-Col), riche en fibres (Puravita Fibres+) et riche en vitamines, acide folique et omega-3 (Puravita Omega-3).

Mixes Puravita – mixes à base de grains et de céréales offrant des concepts santé complets et innovants.

Mixes à pain

Produits

Tegral Vita+ Céréales Complètes

Mixes à pain

Mélange complet en poudre pour un délicieux pain à base de 40% de céréales complètes. Clean label.

Tegral Vita+ Flocons d'Avoine

Mixes à pain

Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux flocons d’avoine (20%), graines et céréales. Clean label.

Pura Malte

Mixes à pain

Mélange de farine 10% en poudre et sans sel pour la préparation de pains maltés enrichis en fibres et au goût prononcé. Clean label.

Tegral Kerne Brod

Mixes à pain

Mélange complet pour le célèbre ‘Kerne Brod’ danois. Il contient un mélange équilibré de graines de lin, graines de tournesol et de seigle moelleuses. Riche en Omega 3!

Easy Luxe 25%

Mixes à pain, Boulangerie

Mélange 25% en poudre qui vous permet de réaliser facilement de délicieux craquelins, pains aux raisins, brioches et tartes. Il est également idéal pour les sandwiches. Il donnera à vos produits un goût exquis, une mie agréable et moelleuse et prolongera leur fraîcheur. Il vous permet également d’améliorer les valeurs nutritionnelles de vos produits de luxe en réduisant leur teneur en matière grasse.

Easy Spekkel 50%

Mixes à pain

Mélange 50% en poudre pour des pains spéciaux au soja concassé et aux graines de tournesol. Clean label.

Puravita Decor Multi Seeds & Multi Flakes

Mixes à pain, Décoration

Mélange de graines pour la décoration des produits de boulangerie. Clean label.

Easy Sporting

Mixes à pain

Mélange 50% en poudre pour un pain demi-gris sain, riche en fibres et source de vitamines.

Easy Multigrain

Mixes à pain

Mélange 50% en poudre pour la préparation de pains aux différentes graines (flocons d’avoine, flocons de blé et gruau d’orge).

Tegral Graantjes

Mixes à pain

Mélange de farine en poudre et sans sel pour la préparation de pains multicéréales.

Easy Ciabatta

Mixes à pain

Mélange en poudre pour des pains typiquement italiens. Clean label.

Easy Smurf

Mixes à pain

Mélange 50% en poudre pour la préparation du pain « Schtroumph », un pain blanc qui est source de fibres et qui contient un soupçon de levain. Clean label.

Décor Tijgerpapmix

Mixes à pain, Décoration

Mélange pour la décoration de pains tigrés qui est stable à la congélation. Clean label.

Easy Puravita Spekkle 25/100

Mixes à pain

Mélange pour pain multicéréales léger au goût délicieux grâce au soja et aux graines de tournesol d'un goût exceptionnel. Avec Easy Puravita Spekkle 25/100, vous fabriquez un pain multicéréales ayant un goût riche.

Tegral Vita+ Graines Germées

Mixes à pain, Boulangerie

Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux graines de seigle germées, et autres graines et céréales. Clean label.

Creaplus Malty Delight

Mixes à pain

Mélange en poudre idéal pour être ajouté à n’importe quelle base afin de créer des produits avec des saveurs maltées, des graines de seigle et autres graines (tournesol et lin brun).

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.

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Center For Bread Flavour

Le 'Center for Bread Flavour' vous offre la possibilité de rencontrer des personnes qui ont la passion du pain, comme vous.

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