Les mixes à pain sont des produits essentiels pour les boulangers professionnels afin de garantir la qualité, la facilité d’emploi et la rentabilité. Notre gamme de mixes à pain comprend les mixes Tegral, qui se préparent avec de l’eau et de la levure, et les mixes Easy Bases, qui se préparent avec de l’eau, de la levure et de la farine.
Plutôt que de créer leur pain de A à Z, les boulangers préfèrent utiliser les mixes, et ce, pour de nombreuses raisons. Les mixes offrent les avantages pratiques suivants :
Les mixes à pain vous permettent également de diversifier votre gamme et d'expérimenter de nouveaux concepts de boulangerie.
Les questions de santé et de bien-être ont une influence majeure sur l’industrie de la boulangerie. Les mixes modernes vous permettent de mieux répondre aux exigences des clients en matière de produits sains et de vie saine.
Nous vous proposons un assortiment de mixes à pain avec des avantages nutritionnels tels que pauvre en choléstérol (Puravita Pan-O-Col), riche en fibres (Puravita Fibres+) et riche en vitamines, acide folique et omega-3 (Puravita Omega-3).
Mixes Puravita – mixes à base de grains et de céréales offrant des concepts santé complets et innovants.
Mixes à pain
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain à base de 40% de céréales complètes. Clean label.
Mixes à pain
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux flocons d’avoine (20%), graines et céréales. Clean label.
Mixes à pain
Mélange 50% en poudre pour des pains spéciaux au soja concassé et aux graines de tournesol. Clean label.
Mixes à pain
Mélange en poudre idéal pour être ajouté à n’importe quelle base afin de créer des produits avec des saveurs maltées, des graines de seigle et autres graines (tournesol et lin brun).
Mixes à pain
Mélange complet pour le célèbre ‘Kerne Brod’ danois. Il contient un mélange équilibré de graines de lin, graines de tournesol et de seigle moelleuses. Riche en Omega 3!
Mixes à pain
Mélange de farine en poudre et sans sel pour la préparation de pains multicéréales.
Mixes à pain, Décoration
Mélange pour la décoration de pains tigrés qui est stable à la congélation. Clean label.
Mixes à pain
Mélange de farine 10% en poudre et sans sel pour la préparation de pains maltés enrichis en fibres et au goût prononcé. Clean label.
Mixes à pain, Décoration
Mélange de graines pour la décoration des produits de boulangerie. Clean label.
Mixes à pain
Mélange 50% en poudre pour un pain demi-gris sain, riche en fibres et source de vitamines.
Mixes à pain
Mélange 50% en poudre pour la préparation de pains aux différentes graines (flocons d’avoine, flocons de blé et gruau d’orge).
Mixes à pain, Boulangerie
Mélange 25% en poudre qui vous permet de réaliser facilement de délicieux craquelins, pains aux raisins, brioches et tartes. Il est également idéal pour les sandwiches. Il donnera à vos produits un goût exquis, une mie agréable et moelleuse et prolongera leur fraîcheur. Il vous permet également d’améliorer les valeurs nutritionnelles de vos produits de luxe en réduisant leur teneur en matière grasse.
Mixes à pain
Mélange 50% en poudre pour la préparation du pain « Schtroumph », un pain blanc qui est source de fibres et qui contient un soupçon de levain. Clean label.
Mixes à pain, Boulangerie
Mélange en poudre pour la préparation d’un pain multi-céréales délicieux, riche en céréales. C’est un pain qui apporte de l'énergie et du dynamisme car il est enrichi en vitamines, dextrose et fibres actives.
Mixes à pain, Boulangerie
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux graines de seigle germées, et autres graines et céréales. Clean label.
Mixes à pain
Mélange pour pain multicéréales léger au goût délicieux grâce au soja et aux graines de tournesol d'un goût exceptionnel. Avec Easy Puravita Spekkle 25/100, vous fabriquez un pain multicéréales ayant un goût riche.
Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre l'infrastructure et les machines qui vous permettent de développer des produits de boulangerie spécifiques.
Le 'Center for Bread Flavour' vous offre la possibilité de rencontrer des personnes qui ont la passion du pain, comme vous.