Lorsqu'on parle de la Belgique, l’on pense spontanément au chocolat. Chez Belcolade, nous sommes fiers de faire partie de cette riche tradition et nous contribuons à travailler à l’excellente réputation dont dispose le chocolat belge. Nous plaçons la barre très haut en termes de normes de qualité. Notre valeur ajoutée ? L’innovation et le service client. Tous nos chocolats sont produits dans notre usine en Belgique (Erembodegem). Notre entreprise est la seule sur le marché qui est toujours aux mains de propriétaires belges : c'est la garantie d'une expérience de véritable chocolat belge.
Le chocolat Belcolade est caractérisé par son goût inimitable que nous parvenons à obtenir en sélectionnant les meilleures fèves de cacao provenant de tous les coins du globe, en combinaison avec notre expertise en production. Pour améliorer nos objectifs qualitatifs, nous n’utilisons que du beurre de cacao et de la vanille naturelle à 100%. Notre chocolat Belcolade est fabriqué selon le processus traditionnel belge de mixage, de torréfaction, de conchage et de tempérage - que nous avons perfectionné grâce à notre expérience conséquente en la matière.
Puratos vous propose une riche palette d'arômes adaptés à toute une série d’applications. Mais chez nous, vous pouvez également faire le choix entre des arômes adaptés à vos exigences.
La gamme Belcolade Selections contient des chocolats purs, des chocolats au lait et des chocolats blancs déclinés en une palette d’arômes complexe pour chaque application. Pour ceux qui désirent un profil aromatique plus caractérisé ou caractéristique, les Belcolade Origins proposent un bouquet unique provenant de régions cacaoyères spécifiques. De plus, nous proposons un assortiment certifié durable. Avec notre gamme de chocolats belges, nous inspirons les professionnels du secteur alimentaire en leur proposant des applications innovantes en pâtisserie et en chocolaterie.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat noir, à 73% de teneur en cacao, à base de fèves Trinitario de la région du delta du Mékong au Vietnam. Il surprend par son goût de cacao délicieusement acide, souligné de notes boisées, d’agrumes et de tabac.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat au lait, à 45% de teneur en cacao, à base de fèves Trinitario de la région du delta du Mékong au Vietnam. Il a un goût de cacao légèrement acide et d’une combinaison subtile de toffee, de café et de lait bouilli.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat noir équilibré combinant cacao amer et notes fruitées, générant une touche de fraîcheur. Il est disponible en blocs et drops.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat blanc équilibré au goût de vanille, avec des notes de lait bouilli.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat au lait offrant un équilibre parfait entre saveurs sucrée, lactée et cacaotée.
Spécialité, Véritable chocolat Belge
Gouttes de beurre de cacao, faciles à doser. Idéales pour vaporiser, tempérer, cuire, etc.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Copeaux de chocolat blanc Belcolade.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat noir au goût intense et amer de cacao, apportant des arômes intéressants d’agrumes.
Véritable chocolat Belge, Chocolat
Chocolat noir, à 73% de teneur en cacao, à base de fèves Trinitario de la région de la rivière Sepik en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il offre un goût de cacao grillé et des notes fraîches et fruitées (baies rouges, goût tropical), ensemble avec des arômes de moka et de café. Des notes d’épices (poivre noir), fruits sucrés (raisins) et miel sont également présentes.
Véritable chocolat Belge, Décoration, Chocolat
Chocolat blanc équilibré au goût de vanille avec une note de lait cuit.
Véritable chocolat Belge, Chocolat
Chocolat blanc peu sucré, avec une légère note de beurre.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat au lait original au goût intense de caramel.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Copeaux de chocolat noir Belcolade.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat au lait très clair, au goût généreusement lacté, avec des notes de fruits à coque.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Fourrage au chocolat noir contenant 41% de véritable chocolat belge Belcolade.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Copeaux de chocolat au lait Belcolade.
Véritable chocolat Belge, Décoration, Chocolat
Chocolat au lait crémeux et équilibré, avec une saveur grillée subtile et un goût fruité frais.
Véritable chocolat Belge
Chocolat noir équilibré avec un arôme intense de cacao, une touche fruitée et fraîche et un goût de cacao légèrement torréfié.
Véritable chocolat Belge, Boulangerie
Bâtonnets de chocolat noir, stables à la cuisson. Ces bâtonnets plus épais sont fabriqués avec du chocolat Cacao Trace durable qui leur donne un goût délicieux. Vrai chocolat belge.
Véritable chocolat Belge
Gouttes de chocolat noir Belcolade, stables à la cuisson.
Spécialité, Véritable chocolat Belge, Décoration
Poudre de cacao contenant 22 à 24% de beurre de cacao. Idéale pour apporter de la saveur et de la couleur.
Au sein du Puratos Chocolate Center, nous organisons des formations, des séminaires et des workshops durant lesquels les plus grands chocolatiers vous apportent leurs connaissances en la matière.
La production de cacao durable et l'amélioration de la qualité de vie à Tikul, au Mexique.