Lorsque parle de la Belgique, l’on pense spontanément au chocolat. Chez Belcolade, nous sommes fiers de faire partie de cette riche tradition et nous contribuons à travailler à l’excellente réputation dont dispose le chocolat belge. Nous plaçons la barre très haut en termes de normes de qualité. Notre valeur ajoutée ? L’innovation et le service client. Tous nos chocolats sont produits dans notre usine en Belgique (Erembodegem). Notre entreprise est la seule sur le marché qui est toujours aux mains de propriétaires belges : c'est la garantie d'une expérience de véritable chocolat belge.
Le chocolat Belcolade est caractérisé par son goût inimitable que nous parvenons à obtenir en sélectionnant les meilleures fèves de cacao provenant de tous les coins du globe, en combinaison avec notre expertise en production. Pour améliorer nos objectifs qualitatifs, nous n’utilisons que du beurre de cacao et de la vanille naturelle à 100%. Notre chocolat Belcolade est fabriqué selon le processus traditionnel belge de mixage, de torréfaction, de conchage et de trempage - que nous avons perfectionné grâce à notre expérience conséquente en la matière.
Puratos vous propose une riche palette d'arômes adapté à toute une série d’applications. Mais chez nous, vous pouvez également faire le choix entre des arômes adaptés à vos exigences.
La gamme Belcolade Selections contient des chocolats purs, des chocolats au lait et des chocolats blancs déclinés en une palette d’arômes complexe pour chaque application. Pour ceux qui désirent un profil aromatique plus caractérisé ou caractéristique, les Belcolade Origins proposent un bouquet unique provenant de régions cacaoyères spécifiques. De plus, nous proposons un assortiment certifié durable. Avec notre gamme de chocolats belges, nous inspirons les professionnels du secteur alimentaire en leur proposons des applications innovantes en pâtisserie et en chocolaterie.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Ce chocolat pur, d'une teneur en cacao de 73%, a un goût surprenant de cacao sûr enrichi avec des accents de fruit citron, bois et tabac. Il est fabriqué à partir de fèves de cacao Trinitario de la région du delta Mékong au Vietnam.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat noir standard à l’équilibre parfait entre amertume et douceur. Contient 53% de cacao. Il est disponible en blocs et drops.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat au lait, au goût agréable de cacao et avec une touche de miel. C’est le chocolat préféré des consommateurs. Il est disponible en drops et blocs.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Notre référence standard en chocolat blanc parfaitement équilibré.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Belcolade Lait Origins Vietnam 45 est un délicieux chocolat au lait avec une teneur en cacao de 45%. Il est fabriqué à partir de fèves de cacao, cultivées dans le delta du Mékong au Vietnam – le petit Venise d’Asie. Ce chocolat propose une combinaison subtile de goûts, parmi lesquels toffee, le café et le lait cuit, ainsi que le cacao amer.
Véritable chocolat Belge, Chocolade
Chocolat noir équilibré avec un arôme intense de cacao, une touche fruitée et fraîche et un goût de cacao légèrement torréfié.
Véritable chocolat Belge
Chocolat blanc peu sucré, avec une légère note de beurre.
Véritable chocolat Belge, Chocolade, Décoration
Gouttes de chocolat noir Belcolade, stables à la cuisson, fabriqué à base d’ingrédients 100% biologiques. Nos références Bio ne contiennent pas de lécithine.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Copeaux de chocolat noir.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Avec Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace nous levons la barre encore plus haut et nous avons développé un des meilleurs chocolats sur le marché.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Avec Belcolade Selection Noir Cacao-Trace nous levons la barre encore plus haut et nous avons développé un des meilleurs chocolats sur le marché.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Copeaux de chocolat au lait.
Spécialité, Véritable chocolat Belge, Décoration
Cacao en poudre de qualité supérieure.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat blanc d'une teneur de 31% de cacao, à base de fèves Sanchez. L’arôme de beurre délicat est complété par un goût subtil de lait cuit, fleurs et figues séchées.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat noir avec un arôme relativement sucré, un goût riche en cacao et une touche de café. Contient 57,5% de cacao.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat au lait original au goût de caramel prononcé.
Véritable chocolat Belge
Pépites de chocolat noir stables à la cuisson qui contient 50% de cacao pour muffins, scones, cakes, décoration…
Véritable chocolat Belge, Décoration
Copeaux de chocolat blanc.
Spécialité, Véritable chocolat Belge
Beurre de cacao de qualité supérieure.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Ganache noire prête à l’emploi avec 41% de véritable chocolat belge.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Chocolat noir au goût intense de cacao avec touches de terre et de café. Contient 70,5% de cacao.
Véritable chocolat Belge, Boulangerie
Bâtonnets de chocolat noir, stables à la cuisson. Ces bâtonnets plus épais sont fabriqués avec du chocolat Cacao Trace durable.
Véritable chocolat Belge, Décoration
Un chocolat au lait parfaitement équilibré au goût intense.
Au sein du Puratos Chocolate Center, nous organisons des formations, des séminaires et des workshops durant lesquels les plus grands chocolatiers vous apportent leurs connaissances en la matière.
La production de cacao durable et l'amélioration de la qualité de vie à Tikul, au Mexique.