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Tarte au riz

Ingrédients

1. Pâte à levure

Mélanger le Soft’r Cashmere Acti-Plus, le Mimetic Incorporation (ou beurre) et la farine pendant 6 min en 1ère vitesse. Y ajouter ensuite le reste des ingrédients et la levure (faire dissoudre en eau). 2 min en 2ème vitesse.

2. Riz cuit

Faire bouillir le lait et la bâton de vanille. Y ajouter l’eau. Couvrir et laisser cuire à petit feu. Lorsque le grain de riz est al dente, retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez. Couvrir et laisser refroidir.

3. Fourrage au riz

Mélanger tous les ingrédients.

4. Dorure

Prêt à l'emploi.

Composition

  1. Pâte à levure
  2. Riz cuit
  3. Fourrage au riz
  4. Dorure

Montage

Laminer la pâte à levure (1) à 2 mm et foncer des formes. Y étaler le fourrage au riz (3) et recouvrir de dorure (4). Cuire à 220°C pendant 25-30 min, clé fermée.

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