Ingrédients
| Quantité (g) | ||
|---|---|---|
| 1. Pâte à choux | ||
| Eau (50°C) | 1000 | |
| Lait (50°C) | 500 | |
| Tegral Clara Super | 1000 | |
| Huile | 150 | |
| Sel | 5 | |
| Graines de pavot | Q.S. | |
| 2. Fourrage au fromage frais aux fines herbes | ||
| Fromage frais Philadelphia | 900 | |
| Yaourt grec | 100 | |
| Topfil Mandarin 60% | 150 | |
| Ras el-hanout | 6 | |
| Sel | Q.S. | |
| Poivre du moulin | Q.S. | |
| 3. Garnitures | ||
| Légumes grillés (tomates, poivrons, aubergines, artichauts) | Q.S. | |
| Mâche | Q.S. | |
| Radis | Q.S. | |
