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Eclair Citroen-Vanille

Ingrédients

Préparation

Préparation

Composition

  1. Pâte à choux
  2. Pâte croquante
  3. Crème citron
  4. Crème vanille

Montage

Ouvrez l’éclair (1+2) horizontalement et remplissez-le de crème citron (3). Décorez-en le dessus en y dressant alternativement de la crème au citron (3) et de la crème vanille (4). Finissez ensuite par y déposer une petite fleur en chocolat fondant, une branche de verdure et le zeste d’un citron en forme de boucle.