Éclair Salé Boulette Crunchy

Ingrédients

Quantité (g)
1. Pâte à choux
Eau (50°C) 1000
Lait (50°C) 500
Tegral Clara Super 1000
Huile 150
Sel 5
Graines de sésame Q.S.
2. Garnitures
Boulette Q.S.
Cornichons aigres-doux Q.S.
Oignons séchés Q.S.
Ketchup Q.S.
Bicky Dressing Q.S.
Bicky Hot Sauce Q.S.

Préparation

Préparation

Composition

  1. Pâte à choux
  2. Garnitures

Montage

Coupez l’éclair (1+2) horizontalement et ouvrez-le. Remplissez-le des garnitures (2) jusqu’au bord. Servir chaud.