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Éclair Fraise-Basilic

Ingrédients

Préparation

Préparation

Composition

  1. Pâte à choux
  2. Pâte croquante
  3. Crème de basilic
  4. Gelée de basilic
  5. Fraises

Montage

Coupez l’éclair (1+2) horizontalement et ouvrez-le. Remplissez-le de crème de basilic (3) jusqu’au bord. Décorez avec les fraises (5), la gelée de basilic (4) et de petites feuilles de basilic.