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Eclair Brésilienne

Ingrédients

Préparation

Préparation

Composition

  1. Pâte à choux
  2. Pâte croquante
  3. Crème pâtissière à la vanille
  4. Crème praliné
  5. Crème vanille

Montage

Ouvrez l’éclair (1+2) horizontalement. Remplissez totalement l’éclair de crème praliné (4) et dressez-y un trait de crème vanille (5). Pulvérisez de Puratos Bresilienne 70% et de sucre impalpable.