La même recette est parfaitement réalisable en format réduit. Beurrez légèrement un petit moule à brioche et farinez-le. Remplissez le moule avec 30 g d’appareil à cake Softgrain. Faites cuire 20–22 minutes à 180 °C, clé de vapeur fermée. Laissez tiédir légèrement, démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
