Remplissez un moule à cake au deux tiers avec les pâtes à cake (1+2) en dressant une ligne sur l’autre afin d’obtenir un effet marbré. Cuire à 190°C pendant 35-40 min. Après la cuisson, injectez par le dessus du fourrage mandarine (3) et placez au congélateur. Trempez le dessus du cake refroidi dans le coating Gianduja (5) et saupoudrez de croquant de noisettes (4). Dressez une moustache avec du PatisFrance Gianduja ramolli sur du papier cuisson et laissez durcir au frigo ou au congélateur afin de le placer plus facilement sur le cake.
