Cake aux amandes

Ingrédients

Quantité (g)
1. Pâte à cake aux amandes
Mimetic Incorporation 700
Easy 4Ever Cake 60% 600
Tegral Amanda 600
Sucre 300
Farine 100
Œufs 700
Eau 100
2. Pralin
Amandes effilées 200
Sucre 200
Eau 30

Préparation

1. Pâte à cake aux amandes
Ramollir le Mimetic Incorporation et mélanger tous les ingrédients à la feuille pendant 3 min. à vitesse modérée. Remplir le moule à cake en aluminium de 300 g de pâte.

2. Pralin
Mélanger tous les ingrédients et saupoudrer le cake abondamment de ce mélange. Cuire à 180°C pendant 35-40 min., clé fermée. Lorsque le cake est refroidi, le saupoudrer éventuellement de sucre impalpable.