Amandelcake

Ingrediënten

Hoeveelheid (g)
1. Cakebeslag met amandelen
Mimetic Incorporation 700
Easy 4Ever Cake 60% 600
Tegral Amanda 600
Suiker 300
Bloem 100
Eieren 700
Water 100
2. Pralin
Amandelschaafsel 200
Suiker 200
Water 30

Werkwijze

1. Cakebeslag met amandelen
Maak de Mimetic Incorporation zacht. Meng alle ingrediënten gedurende 3 min. met de vlinder op lage snelheid. Vul de aluminium cakevorm met 300 g cakebeslag.

2. Pralin
Alle ingrediënten samen mengen en de cake royaal bestrooien. Bak op 180°C gedurende 35 à 40 min. met gesloten sleutel. Na afkoelen eventueel afwerken met decorsuiker.