Ingrédients
Pain à la grecque
Son nom ne fait pas référence à la Grèce mais dérive du patois flamand bruxellois « grecht » qui est une sorte de fossé. Au XVI siècle, au centre de Bruxelles, pas très loin du lieu-dit Fossé aux Loups, les pères Augustins distribuaient du pain aux pauvres. Cette aumône fut appelée « Wolf-Grecht brood » (le pain du fossé- aux-loups) par la population. Peu à peu, suite à la francisation de Bruxelles, l’habitude s’installa de dire « pain à la grecque » et cette dernière appellation fut retraduite en « Grieks brood » (pain grec, en néerlandais).
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