Il semble que vous utilisez Internet Explorer 11. Ce navigateur n’est pas supporté par ce site web. Nous vous recommandons d'utiliser Google Chrome pour avoir la meilleure expérience de navigation possible.

Pain à la grecque

Ingrédients

Pain à la grecque

Son nom ne fait pas référence à la Grèce mais dérive du patois flamand bruxellois « grecht » qui est une sorte de fossé. Au XVI siècle, au centre de Bruxelles, pas très loin du lieu-dit Fossé aux Loups, les pères Augustins distribuaient du pain aux pauvres. Cette aumône fut appelée « Wolf-Grecht brood » (le pain du fossé- aux-loups) par la population. Peu à peu, suite à la francisation de Bruxelles, l’habitude s’installa de dire « pain à la grecque » et cette dernière appellation fut retraduite en « Grieks brood » (pain grec, en néerlandais).

Préparation

Découvrir

Recettes similaires