Gourmandise plate avec Easy Luxe 25% et Topfil Apple Cubes 86%

Pâte

Quantité (g) %
Farine 750 75
Eau (±) 420 42
Levure 60 6
Easy Luxe 25% 250 25

Fourrage

Quantité
Topfil Apple Cubes 86%* ± 400-500 g par plaque
Beurre ± 70-100 g par plaque

Mode opératoire

Astuce

Le sucre impalpable peut être mélangé avec 2% de cannelle ou la moitié de celui-ci peut être remplacée par des brisures de spéculoos.

Essayez aussi

Cette recette peut aussi être réalisée avec notre améliorant Retro (version améliorée) (voir ici) ou notre améliorant Puratos Soft'R Cashmere Acti-Plus (voir ici).