Quantité (g) | % | |
---|---|---|
Farine | 1000 | 100 |
Levure | 70 | 7 |
Sel | 17 | 1,7 |
Eau (+/-) | 430 | 43 |
Sucre S1 | 70 | 7 |
Œufs pasteurisés | 60 | 6 |
Lait en poudre | 40 | 4 |
Retro (version améliorée) | 100 | 10 |
Micram RPSO SG | 100 | 10 |
ou | ||
Mimetic Incorporation | ||
ou | ||
beurre | ||
Sunset Glaze Xtlr | Q.S. |