Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.
You are impersonating as:
Switch user
U bent aangemeld als:
Switch
Zoeken
Enter customer email address
Email not linked to customer number
You cannot impersonate the user
Email belongs to sales organisation than impersonator
5 min. in 1ste versnelling en 5 min. in 2de versnelling.
Deegtemperatuur
22°C
Massarijs
Het deeg uitrollen tot een dikte van ± 1,5 cm en met plastiek afdekken (zodat het deeg sneller de koude kan opnemen). Dit gedurende 30 min. in de diepvriesplaatsen (-18°C).
Afwegen
65 g
Toeren
2 toeren van 4 (2 dubbele toeren) geven.
Opmaak
Opmaak
30 min. in de koeling of 15 min. in de diepvries plaatsen, afgedekt met plastiek.
Handeling na opmaak
Het deeg uitrollen op 74 x 38 cm en vierkanten snijden van 7 x 7 cm. Op een bakplaat leggen.
Eindrijs
1 uur 30 min. ; 28°C ; 80% R.V.
Decoratie voor het bakken
Decoratie
Doreren met Sunset Glaze Xtlr. Vervolgens de diepgevroren vulling (2) in het deeg duwen en bestrooien met de crispy havercrunch (3).
Bakken
Oventemperatuur
Inovenen op 210°C en na 1 min. de temperatuur laten zakken naar 170°C.
Baktijd
14 min. op 170°C. Vervolgens 3 min. op 175°C met open dampsleutel.
2. BLAUWE BES CHEESECAKE VULLING
De vullingen in 2 lagen in een siliconen mat met een diameter van 5 cm spuiten. In de diepvries plaatsen.
3. CRISPY HAVER CRUNCH
Hak de pecannoten fijn. Meng de droge bestanddelen allemaal samen. Smelt de boter samen met de honing en meng alles onder elkaar tot een grof strooisel.
We gebruiken cookies om u de beste ervaring op onze website te bieden, om herhaalde bezoeken en voorkeuren te herkennen en om het verkeer te meten en te analyseren. Bekijk ons cookiebeleid voor meer informatie over cookies, inclusief hoe u ze kunt uitschakelen. Door op "Ik accepteer alle cookies" te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van alle cookies.
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site web, pour reconnaître les visites répétées et vos préférences ainsi que pour mesurer et analyser le trafic sur notre site web. Pour en savoir plus sur les cookies, y compris comment les désactiver, consultez notre Politique en matière de cookies. En cliquant sur « J'accepte », vous consentez à l'utilisation des cookies.
