Ingrediënten
| Hoeveelheid (g) | % | |
|---|---|---|
| 1. Deeg | ||
| Bloem | 1000 | 100 |
| Gist | 50 | 5 |
| Water (+/-) | 470 | 47 |
| Zout | 17 | 1,7 |
| Suiker | 70 | 7 |
| Soft'R Cashmere Acti-Plus | 50 | 5 |
| of | ||
| Mimetic 32 | ||
| Sapore Carmen 50 | 50 | 5* |
| S500 Acti-Plus | 10 | 1 |
| Mimetic 20/32 (voor laminatie) | 500 | 50 |
| 2. Banketbakkersroom vanille | ||
| Melk | 1000 | |
| CPT New | 80 | |
| Eigeel | 100 | |
| Suiker | 200 | |
| 3. Banketbakkersroom met chocolade | ||
| Melk | 1000 | |
| CPT New | 80 | |
| Eigeel | 100 | |
| Suiker | 100 | |
| Belcolade Noir Selection C501/J - blokken | 200 | |
| * Bekijk ons Sapore gamma en ontdek de smaakmogelijkheden door gebruik te maken van andere desems | ||
