Chocoladekoek

Ingrediënten

Hoeveelheid (g) %
Deeg
Bloem 1000 100
Gist 50 5
Water (±) 470 47
Zout 17 1,7
Suiker 70 7
Soft'R Cashmere Acti-Plus 50 5
of
Mimetic 32
Sapore Carmen 50* 50 5
S500 Acti-Plus 10 1
Puratos Mimetic 20/32 (voor laminatie) 500 50
Chocoladesticks
Belcolade Selection Noir Belcostick Cacao-Trace 2 stuks

Werkwijze