Plaatgebak met Soft'R Cashmere Acti-Plus en Topfil Apple Cubes 86%

Deeg

Hoeveelheid (g) %
Bloem 1000 100
Gist 60 6
Zout 17 1,7
Water (±) 450 45
Suiker S1 70 7
Soft'R Cashmere Acti-Plus 150 15
Mimetic Incorporation 50 5
of
Micram RPSO SG
of
boter

Vulling

Hoeveelheid
Topfil Apple Cubes 86%* ± 400-500 g per plaat
Boter ± 70-100 g per plaat

Werkwijze

Tip

De bloemsuiker kan gemengd worden met 2% kaneel of de helft speculoosgruis.

Probeer ook

Dit recept kan ook gemaakt worden met onze broodmengeling Puratos Easy Luxe 25% (zie hier) of onze verbeteraar Retro (vernieuwd) (zie hier).