Bagels

Ingrediënten

Hoeveelheid (g) %
Bloem (sterke) 1000 100
Water (+/-) 490 49
Zout 17 1,7
Bruine suiker 10 1
Soft'R White Acti-Plus 20 2
of
Soft'R White CL Kosher
O-tentic Durum 40 4

Werkwijze

Tip garnituur

Snij de bagels doormidden en gril de binnenkant alvorens te beleggen.

  1. Bagel met zalm, sla, komkommer en roomkaas.
  2. Bagel met kip, sla, tomaat, kappertjes en guacamole.
  3. Bagel met roomkaas en rood fruit.