Hamburgerbroodjes

Ingrediënten

Hoeveelheid (g) %
1. Hamburgerbroodje natuur
Bloem 1000 100
Gist 45 4,5
Water (+/-) 540 54
Zout 17 1,7
Suiker 70 7
Soft'R Cashmere Acti-Plus 100 10
Sapore Panarome 20 2
2. Speltbroodjes
Bloem 1000 100
Gist 50 5
Water (+/-) 540 54
Zout 17 1,7
Suiker 70 7
Soft'R Cashmere Acti-Plus 100 10
Sapore Panarome 20 2
Softgrain Spelt 300 30
3. Meergranenbroodjes
Bloem 1000 100
Gist 50 5
Water (+/-) 480 48
Zout 16 1,6
Suiker 70 7
Soft'R Cashmere Acti-Plus 100 10
Sapore Panarome 20 2
Softgrain Multi 300 30

Werkwijze

Garnituur

Hamburgerbroodje natuur: rundshamburger met cheddar, ijsbergsla, tomaat, mayonaise en krokant gebakken fijn spek.

Speltbroodje: kipburger met mangodressing, currysaus, ijsbergsla, gegrilde ananas en tomaat.

Meergranenbroodje: visburger met tartaarsaus, rucola en tomaat.

Ontdek

Related recipes