Hoeveelheid (g) | % | |
---|---|---|
Bloem | 750 | 75 |
Water | 370 | 37 |
Gist | 60 | 6 |
Easy Luxe 25% | 250 | 25 |
Mimetic Incorporation | 200 | 20 |
of | ||
Boter |
Na het kneden, 125 g Belcolade Grains - K10 Noir Selection en 100 g gekonfijte sinaasappelstukjes toevoegen per kg deeg.