Breekbroodjes

Ingrediënten

1. Witte breekbroodjes

Hoeveelheid (g) %
Bloem 1000 100
Gist 20 2
Water (±) 580 58
Zout 17 1,7
Puravita Decor Multi Seeds & Multi Flakes* 200 20
Soft'R White Acti-Plus 20 2
Sapore Alcina 100 10

2. Bruine breekbroodjes

Hoeveelheid (g) %
Bloem 500 50
Op steen gemalen graan 500 50
Gist 20 2
Water (±) 620 62
Zout 17 1,7
Soft'R Brown 20 2
Sapore Oracolo 100 10

3. Volkoren breekbroodjes

Hoeveelheid (g) %
Bloem 200 20
Vlokken 400 40
Op steen gemalen graan 400 40
Gist 25 2,5
Water (±) 720 72
Zout 17 1,7
Rustic CL 70 7
Sapore Traviata 40 4

Werkwijze

Ontdek

Related recipes