Wit brood met Soft'r White Sense 3% (poeder)

Ingrediënten

Hoeveelheid (g) %
Bloem 1000 100
Gist 20 2
Water (+/-) 580 58
Zout 17 1,7
Soft'r White Sense 30 3

Werkwijze

*Basistemperatuur – Bloemtemperatuur – Omgevingstemperatuur = Watertemperatuur