Wit brood met Soft'r White Acti-Plus

Ingrediënten

Hoeveelheid (g) %
Bloem 1000 100
Gist 20 2
Water (+/-) 570 57
Zout 17 1,7
Soft'R White Acti-Plus 20 2

Werkwijze

*Basistemperatuur – Bloemtemperatuur – Omgevingstemperatuur = Watertemperatuur