Bruin brood met Soft'r White Sense 5% (pasta)

Ingrediënten

Hoeveelheid (g) %
Bloem 700 70
Integraal 300 30
Gist 20 2
Water (+/-) 570 57
Zout 17 1,7
Soft'R White Sense 50 5

Werkwijze

*Basistemperatuur – Bloemtemperatuur – Omgevingstemperatuur = Watertemperatuur