Red fruity cheesecake cakie bar

Ingrediënten

	Hoeveelheid (g)
1. Zanddeeg
Tegral Satin Creme Cake New	1000
Bloem	80
Eieren	100
Mimetic Incorporation	400
2. Cakebeslag
Tegral Satin Creme Cake New	1500
Mimetic Incorporation	540
Eieren	525
Water	245
3. Cheesecake
Deli Cheesecake	900
Diepgevroren rood fruit	550
4. Kruimeldeeg
Tegral Satin Creme Cake New	750
Bloem	120
Eieren	75
Mimetic Incorporation	225

Werkwijze

1. Zanddeeg

Meng alle ingrediënten samen met de vlinder tot een deeg. Rol uit op 4 mm en plaats op een bakplaat van 60x40 cm, voorzien van bakpapier.

2. Cakebeslag

Meng alle ingrediënten gedurende 4-5 min. op gemiddelde snelheid met de vlinder. Verdeel 2750 g van het beslag op de plaat met het zanddeeg (1).

3. Cheesecake

Spuit doppen Cheesecake half in het cakebeslag (2). Meng het rood fruit met wat koud bindmiddel om lekken te voorkomen en verdeel over het oppervlak.

4. Kruimeldeeg

Meng alle ingrediënten samen met de vlinder tot een kruimelige massa. Verdeel royaal over het oppervlak. Bak af in een vloeroven van 180°C, gedurende 45-50 min. met gesloten dampsleutel.

Compositie

Zanddeeg
Cakebeslag
Cheesecake
Kruimeldeeg

Welk ingrediënt heeft u nodig?

Wat wilt u maken?

Krokante bakkerijproducten

Zachte bakkerijproducten

Viennoiserie

Welk ingrediënt heeft u nodig?

Wat wilt u maken?

Cakes

Fijne patisserie

Gefrituurde items

Welk ingrediënt heeft u nodig?

Wat wilt u maken?

Chocolade

Red fruity cheesecake cakie bar

Ingrediënten

Werkwijze

1. Zanddeeg

2. Cakebeslag

3. Cheesecake

4. Kruimeldeeg

Compositie

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten