Hoeveelheid (g) | ||
---|---|---|
1. Cakebeslag karamel-sinaas | ||
Marsepein 50% | 150 | |
Suiker | 150 | |
Invertsuiker | 65 | |
Eieren | 250 | |
Melk | 75 | |
Selection Amber Cacao-Trace | 100 | |
Boter | 200 | |
Bakpoeder | 8 | |
Bloem | 225 | |
Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder | 12 | |
Stukjes gezouten karamel D'Isigny | 100 | |
Gekonfijte sinaasappelstukjes | 100 | |
2. Amber glassage | ||
Selection Amber Cacao-Trace | 500 | |
Stukjes gezouten karamel D'Isigny | 100 | |
Amandelolie | 40 | |
* Recept voor 4 cakes van +/- 300 g |