Neem een ring van 16 cm en voorzie deze van bakpapier. Vul hem met 350 g cakebeslag (1) en spuit hierin doppen met de kant en klare fruitvulling (135 g) (2). Bestrooi de cake rijkelijk met de amandelpralin (3). Bak het geheel af op 180°C gedurende 35 à 40 min. met gesloten dampsleutel. Na het afkoelen de cake decoreren met bloemsuiker.
