Maak 400 g Mimetic Incorporation zacht. Smelt de rest van de Mimetic Incorporation samen met de Selection Noir Cacao-Trace drops tot een ganache. Meng de overige ingrediënten gedurende 3 min. met de vlinder op lage snelheid. Voeg de ganache toe en meng nog 1 min. Voeg eventueel nog 5% Belcolade Grains K10 Noir Selection toe voor een extra chocolade-effect.
Vul de aluminium cakevorm met 320 g cakebeslag (of 340 g met grains). Bak op 180°C gedurende 35 à 40 min. met gesloten sleutel. Na afkoelen eventueel afwerken met Puratos Harmony Sublimo Neutre.
We gebruiken cookies om u de beste ervaring op onze website te bieden, om herhaalde bezoeken en voorkeuren te herkennen en om het verkeer te meten en te analyseren. Bekijk ons cookiebeleid voor meer informatie over cookies, inclusief hoe u ze kunt uitschakelen. Door op "Ik accepteer alle cookies" te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van alle cookies.
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site web, pour reconnaître les visites répétées et vos préférences ainsi que pour mesurer et analyser le trafic sur notre site web. Pour en savoir plus sur les cookies, y compris comment les désactiver, consultez notre Politique en matière de cookies. En cliquant sur « J'accepte », vous consentez à l'utilisation des cookies.