Inspiration pour vos classiques
Dans ce livret de recettes, nous vous emmenons à la découverte de la septième édition de la Semaine de l'Éclair, où savoir-faire artisanal et chocolat belge se rencontrent. Explorez plusieurs créations — de l'Éclair Amber à l'Éclair Noir — chacune avec ses saveurs, textures et finitions uniques.
Ce que vous y trouverez :
- Recettes de base pour une pâte à choux parfaite
- Recettes créatives avec du chocolat Cacao-Trace
- Garnitures inédites et techniques de décoration
- Conseils pratiques pour une action réussie en magasin
Un livret rempli d’idées, de techniques et de recettes pour faire briller votre vitrine !
