S500 Kimo Long

Améliorant pour pâtes crues congelées pour pains et produits croquants. La pâte reste souple et élastique, possède un beau volume et une structure appétissante. Pour produits à conserver entre 1 et 6 mois au congélateur.

  • Apporte un beau volume et structure appétissante
  • Procure une fraîcheur prolongée
Avantages client
  • La pâte résiste au choc de congélation
  • La pâte congelée reste d’une qualité supérieure
  • Après décongélation, les cellules de levure sont nourries
  • la fermentation peut donc recommencer
  • La pâte reste souples et élastique
  • Apporte un beau volume et structure appétissante
  • Procure une fraîcheur prolongée.

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