Broodverbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die 1 tot 6 maand bewaard worden in de diepvries.
- Het deeg doorstaat moeiteloos de invriesschok
- Het ingevroren deeg blijft in topvorm
- Na ontdooiing worden de gistcellen ideaal gevoed
- De rijs kan dus veilig herbeginnen
- Het deeg blijft soepel en elastisch
- Geeft een mooi volume en een smakelijke structuur
- Geeft een langere vershouding.
