Broodverbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die 1 tot 6 maand bewaard worden in de diepvries.
Er is momenteel geen bestand beschikbaar om te downloaden. / Il n’y a aucun fichier à télécharger disponible pour le moment.
Het Industriële Bakkerij Competentiecentrum biedt de infrastructuur en machines om specifieke ontwikkelingen te doen.