Le croissant, l’une des préparations les plus emblématiques d’une boulangerie
Toutes les recettes de ce livret partent d’un croissant traditionnel, l’une des utilisations les plus emblématiques d’une boulangerie. Nous leur avons donné une touche très « tendance » qui correspond parfaitement à ce que les consommateurs recherchent actuellement !
En plus d’une version colorée des croissants, nous avons également développé une version sans couleur ajoutée, afin que vous puissiez toujours trouver ce que vous cherchez, quel que soit votre processus de production.
Une version de tous les jours a également été imaginée afin que vous puissiez proposer une gamme complète de viennoiseries, sans avoir à utiliser de nombreux ingrédients différents.
