Vol vezels, boordevol smaak
Volkorenproducten winnen opnieuw aan populariteit, en dat is geen toeval. In een tijd waarin gezondheid, duurzaamheid en transparantie centraal staan, past volkoren perfect in het plaatje. Volkorenbrood is niet alleen rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, maar speelt ook een sleutelrol in de eiwittransitie. Daarmee is volkoren een belangrijke bouwsteen in een toekomstgericht voedingspatroon.
Toch blijft de consumptie onder de aanbevolen hoeveelheid. Veel consumenten associëren volkoren nog steeds met “gezond maar saai”. Daarom is er nood aan vernieuwing: creatieve productontwikkeling, aantrekkelijke presentatie en sterke communicatie kunnen volkoren opnieuw op de kaart zetten.
Wat u kunt verwachten:
- Markt- en consumententrends
- Weetjes over volkoren
- 9 volkoren brood recepten
- Tips & tricks
Een boekje boordevol recepten, weetjes en interessante tips voor het maken van volkorenbrood!
