De onweerstaanbare wereld van pralinés
Pralinés zijn vandaag de dag geliefder dan ooit. Met hazelnoot en amandel als twee van de populairste smaken wereldwijd*, blijft de aantrekkingskracht van praliné alleen maar groeien. Al meer dan drie eeuwen lang vormen pralinés een bron van inspiratie voor patissiers, bakkers en chocolatiers over de hele wereld.
Wat ooit begon als een eenvoudige lekkernij, is uitgegroeid tot een verfijnde combinatie van smaken en texturen die creativiteit en vakmanschap samenbrengt. Pralinés zijn veel meer dan een vulling – ze brengen karakter, diepgang en een unieke signatuur aan elk dessert of gebak.
PatisFrance, expert in noten en pasta’s sinds 1946, heeft een diepgaande kennis en passie ontwikkeld voor praliné. In deze brochure wordt de rijke wereld van praliné verkend: van de oorsprong en samenstelling tot inspirerende toepassingen in de moderne patisserie. Ontdek de geheimen achter de smaken en laat je verrassen door recepten die traditie en innovatie samenbrengen.
